馥香型白酒是什么意思?
馥郁香型白酒生產(chǎn)采用中偏高溫大曲，培養(yǎng)時間較長，最高溫度達(dá)62 ℃，采用架式與地面培養(yǎng)相結(jié)合的立體培養(yǎng)方式。酒入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香，一口可品 “前濃、中清、后醬”獨(dú)特風(fēng)味。 馥郁香型工藝，是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價(jià)：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個創(chuàng)新”。
馥郁香型白酒是集濃、清、醬三香于一體的特殊香型，只需喝一口，就能品出三種香型白酒的滋味。 單一香味的都明白，而兩種香味就是兼香型，三種香味的就是馥郁香型，這種工藝在中國白酒業(yè)中可謂是獨(dú)樹一幟。馥郁香型白酒具有色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長。
馥郁香型白酒的口感?
馥郁香型白酒有以下口感：色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征，除與其生產(chǎn)所處的氣候和區(qū)域環(huán)境有不可分割的關(guān)系外，還與其所采用的獨(dú)特而神秘的生產(chǎn)工藝密切相關(guān)。
酒鬼酒產(chǎn)地?
產(chǎn)地湖南省吉首市，酒鬼酒作為中國白酒第十一大國標(biāo)香型—馥郁香型的始作者，“多糧顆 粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅發(fā)酵、泥窖提質(zhì)增香、洞穴儲存陳釀、 糧醅清蒸清燒、精心組合勾兌”是酒鬼酒復(fù)雜工藝的概括。
馥郁香型酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
國家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)2018年第四批推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃（國標(biāo)委發(fā)函[2018]83號），本批計(jì)劃共計(jì)733項(xiàng)，其中包括由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口的《馥郁香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃，計(jì)劃編號為20184342-T-607，該標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃由中糧集團(tuán)酒鬼酒股份有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等負(fù)責(zé)起草。 酒鬼酒是中國馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理環(huán)境的獨(dú)有性、民族文化的獨(dú)特性、包裝設(shè)計(jì)的獨(dú)創(chuàng)性、釀酒工藝的唯一性、馥郁香型的和諧性、洞藏資源的稀缺性”六大優(yōu)勢資源，形成了“內(nèi)參”、“酒鬼”、“湘泉”三大產(chǎn)品系列，馥郁香型白酒，“濃、清、醬”三香和諧共生，酒鬼酒被列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，曾榮獲“中國十大文化名酒”，被譽(yù)為“文化酒鬼酒，和諧馥郁香”。
馥郁香型白酒屬于醬香嗎?
馥郁香型白酒很多人都會認(rèn)為它是醬香型白酒，兩者之間完全是一樣的，其實(shí)馥郁香型白酒與醬香型白酒存在著一定的區(qū)別，它融合了醬香型白酒的優(yōu)勢所在，由于不同的地理位置和地理氣候獨(dú)特的釀造工藝，對于馥郁香型白酒的推出起到了一定的好處，很多人對于這樣的香型白酒情有獨(dú)鐘，它凝聚了民族智慧的結(jié)晶和心血釀造而成，所以馥郁香型并不是醬香型白酒。
不屬于，馥郁香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。
馥郁香型白酒用的是哪種發(fā)酵池?
馥郁香型白酒優(yōu)缺點(diǎn)?
優(yōu)點(diǎn)：馥郁知香型白酒所具有的“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、道回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格”和“前濃、中清、后醬”的獨(dú)特口味特征。 缺點(diǎn)：價(jià)格不便宜
馥郁香型白酒代表有哪些?
馥郁香型白酒的最大特點(diǎn)為“前濃、中清、后醬”，集合了濃香型、清香型、醬香型三種香型特點(diǎn)于一身。馥郁香型白酒的典型代表為“酒鬼酒”及其旗下的子品牌“湘泉酒”，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T 22736-2008。
白酒香型中沒有馥郁香型。只有酒鬼自己定義其是馥郁香型。白酒五大香型、五小香型。醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型兼香型、芝麻香、豉香型、藥香型、老白干香型。
馥郁香型白酒什么意思?
馥郁香型白酒生產(chǎn)采用中偏高溫大曲，培養(yǎng)時間較長，最高溫度達(dá)62 ℃，采用架式與地面培養(yǎng)相結(jié)合的立體培養(yǎng)方式。酒入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香，一口可品 “前濃、中清、后醬”獨(dú)特風(fēng)味。 馥郁香型工藝，是對我國白酒傳統(tǒng)技術(shù)的繼承和發(fā)展，對推動我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的進(jìn)步具有重要的實(shí)踐意義。中國白酒泰斗沈怡方老先生對酒鬼酒和馥郁香型工藝給予了高度的評價(jià)：“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個創(chuàng)新”。
